Mad og drikke i Brasilien

Hvad skal du smage, når du er i Brasilien? Hvad drikker og spiser man i Brasilien? Skal man forvente noget meget anderledes mad i Brasilien?

I dette indlæg vil jeg beskrive nogle af Brasiliens mest lækre og kendte retter og drikkevarer.

P1020454

Feijoada.

Brasiliens nationalret er Feijoada, som er en ret oprindeligt lavet af slaverne. Det er en gryderet med sorte bønner og forskelligt slags kød og hertil ris. Den kan man godt blive ret forfalden til, når man rejser rundt i Brasilien, for det smager ret godt.

 

Comida por kilo

Ofte vil man opleve på billigere restauranter, at man køber mad efter vægt.

P1020384

Churrasco

Brasilien har noget fantastisk kød! Og man har ikke været i Brasilien, før man har været på Churrasco. Her vil man oftest blive mødt af en buffet med tilbehør. Og så går tjenerne rundt med store spyd med forskelligt kød på, som de så kommer hen til bordene og serverer af. På nogle restauranter får man et kort, der er grønt på den ene side og rødt på den anden. På den både kan tjeneren se, om man ønsker mere at spise eller ej.

Sucos

Brasilien har nogle fantastiske frugter, der selv sagt er meget mere friske, end dem vi oplever i Danmark. Og når man så går rundt i den bagende hede, så er det rigtig dejligt at få en kold læskende juice, eller ”Suco”, som det hedder på brasiliansk. Min absolute favorite er ”maracujá”; Juice lavet på passionsfrugt. Den er fantastisk! Husk nu at prøve den!

Drikke kokosnød

Men når man nu står der på en bountry strand med svajende palmer, så skal man selvfølgelig også prøve at drikke en kokosnød. Jeg kendte kun til det tørrede kokos, vi ser i Danmark, og havde ikke den bedste forestilling om kokosmælk. Men de friske er noget helt andet, og er absolut læskende på en varm solskinsdag.

P1020634

Guarana

Brasilien har også sodavanden Guarana, som ikke rigtig minder om nogen sodavand vi har i Danmark. Guarana er dog begyndt at ses i Danmark efterhånden, og det kan man jo godt forstå, for den er god. I Brasilien er Guarana meget populært. Jeg vil mene, at den bliver drukket mere Guarana end Coca Cola og de andre sodavand, vi er vant til at se.

Cachaca & Caipirinha

Når vi besøger vores venner i Brasilien, holder de som regel en fest for os. Og til disse fester – som gerne varer til langt ud på morgenen – drikker de ikke vin, kun øl. Det er lidt uvant for os.
TIl gengæld drikker de også deres sukkerrørsbrændevins drik ”Caipirinha”. Den består af sukkerrørsbrændevinen Cachaca, rørsukker, lime og knust is. Dennis beskriver det som en gude-drik, der faktisk slet ikke smager af alkohol. Det er jeg nu ikke helt enig i. Jeg synes, at det er en lidt for stærk drik. Og taget i betragtning, at Cachaca holder en procent på 51%, vil jeg jo mene, at jeg har ret 🙂

P1020339

Øl

Når man drikker øl i Brasilien er det meget mere socialt, end vi er vant til i Danmark. I Danmark sidder hver person og nyder sin egen pilsner. I Brasilien er øllene normalt 66 cl store (2 øl i én). Så deler man små glas ud og går rundt og skænker op i det uendelige. Det skaber en god stemning, at man hele tiden fylder op og kommer hinanden ved. Ligesom at man ikke skal forklejne at det er rart at den ny skænkede øl altid er kold, når nu temperaturen er høj.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *